万众期待的“蟹逅”雪莉酒晚宴于日前在曼索蒂西班牙餐厅美味上演，

在雪莉酒推广大使Laura的带领下，

宾客们对雪莉酒与美食的搭配之道进行一次了惊喜十足的探索。

下面就让我们来回顾晚宴上的美味时刻。

摆好位，倒上酒， 美丽的“雪莉彩虹”让人垂涎欲滴。

美女讲师-Laura

认真，专注...咱们边喝边学!

在雪莉酒推广大使Laura的专业讲解下，

来宾们对古老的雪莉酒文化进行了一次全面的梳理，

当晚品鉴的酒款均来自赫雷斯老牌名庄-罗曼彻酒庄，

酒款风格的代表性受到现场来宾的一致称赞。

罗曼彻酒庄·特酿系列

用心学习，机智抢答，答对的可以拿酒回家哦

经过了专业的雪莉酒知识的洗礼，

期待已久的晚宴正式开始了。

                          duang！上菜之前，人们是这样的！                                                                  duang！上菜之后，人们是这样的！

雪莉酒搭配西班牙美食，

会擦出怎样的火花？

第一道菜

银鱼柳鲜蛋塔帕斯&玛利诺菲诺雪莉

略带咸腥的银鱼和鸡蛋搭配海洋风味十足的菲诺，相得益彰，

仿佛让人置身西班牙的海边悠闲度假。

搭配指数：四星半

第二道菜

鲜芦笋沙拉佐蟹肉配松子仁榄油&玛利诺菲诺雪莉

芦笋与蟹肉清爽鲜甜，搭配酒体轻盈的菲诺最合适不过了

搭配指数：四星半

第三道菜

西班牙火腿蘑菇拼芝士蟹肉包&天籁·阿蒙蒂亚雪莉

阿蒙蒂亚是一种在“Flor”酵母覆盖下熟成一段时间后，

又暴露于空气中进一步氧化熟成的雪莉酒，

所以兼具了Fino的清爽和Oloroso的浓郁。

搭配这道“荤素”结合的菜，可谓高明之举。

搭配指数：五颗星

第四道菜

西班牙钵仔虾（微辣）&天籁·阿蒙蒂亚雪莉

鲜甜的虾肉用了微辣的做法，口味突变，

与之搭配的是“清爽为骨，浓郁为辅”的阿蒙蒂亚，

自然是不在话下。

搭配指数：四星半

第五道菜

西班牙蟹肉饭&何塞贵族·欧罗索雪莉

Oloroso经过了较长时间的氧化陈放，

酒体圆润精细，仿若历经风霜的“中年绅士”，

搭配这道风味十足的西班牙饭，完全不落下风

搭配指数：四颗星

第六道菜

清蒸大闸蟹&何塞贵族·欧罗索雪莉

雪莉酒被誉为大闸蟹的“完美伴侣”，

当晚我们特地选用“温润派”欧罗索进行搭配。

不负众望，欧罗索在有效提升大闸蟹鲜味的同时

自身酒体也更显圆润细致，可谓是互相升华了。

搭配指数：五颗星

第七道菜

焦糖炖蛋配手工雪糕&伊比利亚·克莱姆雪莉

饭后甜点的最佳伴侣，非“甜美派”克莱姆雪莉莫属。

爱好者们都知道，克莱姆的典型特征就有巧克力、焦糖香气，

此次我们精心挑选了这道甜点，

为的就是寻找两者之间的共通性，甜美的效果令人相当满意。

搭配指数：五颗星

Corktail Time：公爵夫人·PX雪莉特调鸡尾酒

终于到了精心准备的“鸡尾酒时刻”，酒足饭饱的来宾们也是兴致颇高，

没想到来宾当中还深藏一位调酒高手，他亲手调制的鸡尾酒受到了大伙们热烈追捧，

多才多艺，着实佩服啊！

酒会后记

此次“蟹逅”晚宴，让更多的朋友了解到西班牙

最具特色的雪莉酒文化，见证了雪莉酒与美食之间的无限可能性。

雪莉酒种类如此之多，口味如此之多元，以至于与各式菜肴搭配都游刃有余。

西美西味素以传播西班牙雪莉酒文化为己任，

未来的一年，我们将会进行更多创新的尝试，期待与大家一同探索。

最后祝贺大家新年快乐，2016，我们继续酒遍西班牙。